الحلومر مشروب سوداني كيف يصنع...!!

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله

ﺍﻟﺤﻠﻮﻣﺮ ﻣﺸﺮﻭﺏ ﺳﻮﺩﺍﻧﻰ .…… ﻛﻴﻒ ﻳﺼﻨﻊ!!…
ﺍﻟﺤﻠﻮﻣﺮ ﻣﺸﺮﻭﺏ ﺳﻮﺩﺍﻧﻰ .…… ﻛﻴﻒ ﻳﺼﻨﻊ!!…؟
ﺭﻣﻀﺎﻥ ﻓﻰ ﺍﻟﺴﻮﺩﺍﻥ ﻟﻪ ﻃﺎﺑﻊ ﻣﻤﻴﺰ ﻫﻨﺎﻟﻚ ﺗﺤﻀﻴﺮﺍﺕ
ﺗﺴﺒﻘﻪ ﻟﺼﻨﺎﻋﺔ ﺍﻟﺤﻠﻮﻣﺮ
هل هلالك ياا رمضان .... رمضان احلى في السودان
عمت بشايرك كل مكان..... زار الفرح اهلي الحنان
ﻭﺑﺤﻤﺪ ﺍﻟﻠﻪ ﺗﻤﻜﻨﺖ ﻣﻦ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ
ﺍﺭﺟﻮ ﺍﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﺍﺣﺪﻯ ﺍﻟﺒﻮﺍﺑﺎﺕ ﺍﻟﺘﻰ ﻣﻨﻬﺎ ﺗﺪﺧﻠﻮﻥ
ﺍﻟﻰ ﺛﺮﺍﺛﻨﺎ
ﺍﻟﺤﻠﻮﻣﺮ ﻣﺸﺮﻭﺏ ﺳﻮﺩﺍﻧﻰ ﻛﻴﻒ ﻳﺼﻨﻊ!!…؟
………
ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ:
2 ﺭﺑﻊ ﻋﻴﺶ ‏(ﺫﺭﺓ ﻧﺎﺑﺘﺔ ‏) ،ﻧﺼﻔﻪ ﺯﺭﻳﻌﺔ ﻭﺍﻟﻨﺼﻒ
ﺍﻟﺜﺎﻧﻰ ﻳﻄﺤﻦ،) ،
،ﺭﺑﻊ ﺭﻃﻞ ﺟﻨﺰﺑﻴﻞ ، ﻧﺼﻒ ﺭﻃﻞ
ﻗﺮﻓﺔ،
ﺭﺑﻊ ﺭﻃﻞ ﻏﺮﻧﺠﺎﻝ ﻋﻮﺩ ‏(ﻋﺮﻕ ‏) ﺍﺣﻤﺮ ‏) ،ﺭﺑﻊ ﺭﻃﻞ
ﻛﻤﻮﻥ ، 2 ﻭﻗﻴﺔ ﺣﻠﺒﺔ،
، ﺭﻃﻞ ﻛﺮﻛﺪﻯ،
ﺗﺴﺤﻦ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﻭﺗﺨﻠﻂ ﺟﻤﻴﻌﺎ

ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ﺍﻻﻭﻟﻲ:
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﺍﻟﺰﺭﻳﻌﺔ ﻳﻐﺴﻞ ﺍﻟﺬﺭﺓ ﺟﻴﺪﺍ ﺛﻢّ ﻳﻨﻘﻊ ﻓﻰ
ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻟﻴﻠﺔ ﻛﺎﻣﻠﺔ
ﻳﺠﻬﺰ ﻣﻜﺎﻥ ﻋﻠﻰ ﺍﻻﺭﺽ ﻭﻳﻮﺿﻊ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺧﻴﺶ ﺭﻃﺐ
ﺗﻨﺸﻞ ﺍﻟﺬﺭﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﺗﻔﺮﺵ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺨﻴﺶ ﺍﻟﺮﻃﺐ
ﺛﻢ ﺗﻐﻄﻲ ﺍﻳﻀﺎ ﺑﺎﻟﺨﻴﺶ ﺍﻟﺮﻃﺐ ﺗﺘﺮﻙ

ﻟﻤﺪﺓ 3 ﺃﻭ 4 ﺍﻳﺎﻡ ﻭﻳﻼﺣﻆ ﺍﻧﻬﺎ ﺑﺪﺃﺕ
ﺗﻨﺒﺖ
ﺑﻌﺪ ﺍﻥ ﺗﻨﺒﺖ ﻭﺗﻈﻬﺮ ﻋﺮﻭﻕ ﺍﻟﻨﺒﺘﻪ

ﺛﻢّ ﺗﻘﻠﺐ ﻋﻠﻰ ﻭﺟﻬﻬﺎ ﺍﻻﺧﺮ ﻭﺗﻐﻄﻰ ﻟﻤﺪﺓ ﻟﻴﻠﺔ ﻛﺎﻣﻠﺔ
ﻓﻰ
ﺍﻟﻴﻮﻡ ﺍﻟﺘﺎﻟﻰ ﺗﻜﻮﻥ ﺍﻟﻌﺮﻭﻕ ﺻﺎﺭ ﻟﻮﻧﻬﺎ ﺍﺣﻤﺮ
ﺗﻮﺿﻊ ﻓﻰ ﻣﻜﺎﻥ ﺑﻪ ﺷﻤﺲ ﻭﺗﻬﻮﻳﺔ ﻭﺗﺘﺮﻙ ﺣﺘﻰ ﺗﺠﻒ
ﺗﻤﺎﻣﺎ ﻳﻄﺤﻦ ﺍﻟﺬﺭﺓ ﻟﻴﺼﺒﺢ ﺩﻗﻴﻖ
ﺗﻄﺤﻦ ﺍﻟﺰﺭﻳﻌﺔ ﺍﻳﻀﺎ
ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ﺍﻟﺜﺎﻧﻴﺔ :
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻓﻰ ﺻﺎﺝ ﻭﺍﺳﻊ ﻭﻋﻤﻴﻖ ﺗﻮﺿﻊ
ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ
ﺣﺘﻰ ﺗﺒﺪﺃ ﻓﻰ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ ﺛﻢ ﻳﻀﺎﻑ ﺩﻗﻴﻖ ﺍﻟﺬﺭﺓ
‏(ﻳﻌﺠﻦ ﺑﻤﺎﺀ ﺑﺎﺭﺩ ﺣﺘﻰ ﻳﻜﻮﻥ ﻧﺎﻋﻢ ‏) ﺍﻟﻰ ﺍﻟﻤﺎﺀ
ﺍﻟﻤﻐﻠﻲ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ
ﻳﺘﺮﻙ ﺣﺘﻰ ﻳﻐﻠﻆ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻭﻳﺒﺪﺃ ﻓﻰ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ
ﺗﻄﻔﺄ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻣﻨﻪ ﻭﻳﺒﺪﺃ ﻓﻰ ﺍﺿﺎﻓﺔ ﺩﻗﻴﻖ ﺍﻟﺰﺭﻳﻌﺔ
ﻭﻳﻼﺣﻆ ﺍﻥ ﻗﻮﺍﻣﻪ ﺍﺻﺒﺢ ﻟﻴﻦ ﻧﻮﻋﺎ ﻣﺎ
ﻳﺘﺮﻙ ﺣﺘﻰ ﻳﺒﺮﺩ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺛﻢ ﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﻴﻪ ﺧﻤﻴﺮﺓ ‏( ﻋﺠﻴﻦ
ﺍﻟﻜﺴﺮﺓ ﺍﻟﺴﻮﺩﺍﻧﻴﺔ ﺍﻟﻤﺨﺘﻤﺮ ﻣﺴﺒﻘﺎ ‏)
ﻳﺘﺮﻙ ﻳﻮﻡ ﺃﻭ ﻳﻮﻣﻴﻦ ﻭﺗﻌﺘﺪ ﺍﻟﻤﺪﺓ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ
ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﻣﺮ ..
ﻣﻦ ﻫﻨﺎ ﺟﺎﺀﺕ ﺗﺴﻤﻴﺔ ﺣﻠﻮ ﻣﺮ ؛ ﻗﺒﻞ ﺧﺒﺰﻩ
‏( ﺍﻟﻌﻮﺍﺳﺔ ‏) ﺑـ 5 ﺳﺎﻋﺎﺕ ﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭ ﻭﻳﻤﺰﺝ ﺟﻴﺪﺍ ﺣﺘﻰ ﻳﺨﺘﻠﻂ ﺍﻟﺠﻤﻴﻊ
‏(ﺗﻜﺴﺐ ﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻟﻮﻧﺎ ﻣﻤﻴﺰ ‏)
ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ﺍﻟﺜﺎﻟﺜﺔ :
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻮﺍﺳﺔ ﺍﻟﺤﻠﻮ ﻣﺮ ‏( ﺍﻵﺑﺮﻯ ‏)
ﻳﻮﺿﻊ ﺻﺎﺝ ﻛﺒﻴﺮ ﻣﺴﻄﺢ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﺣﺎﺭﺓ ‏( ﻏﺎﻟﺒﺎ ﻣﺎ
ﻳﻜﻮﻥ ﺣﻄﺒﺎً ‏)
ﻳﻨﻌﻢ ﺍﺩﺍﺓ ﺧﺸﺒﻴﺔ
ﻭﻳﺘﺮﻙ ﻟﺘﺴﺘﻮﻯ
ﺛﻢ ﺗﺒﺪﺃ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺭﻓﻌﻬﺎ ﻣﻦ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺼﺎﺝ
ﺗﻢ ﺗﻄﻮﻱ ﺍﻟﻰ ﺛﻼﺙ ﻃﻴﺎﺕ
ﻭﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ ﻳﺮﻓﻊ ﻣﻦ ﺍﻟﺼﺎﺝ
ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﻣﺸﺮﻭﺏ ﺍﻟﺤﻠﻮﻣﺮ ﻳﻨﻘﻊ ﻓﻰ ﻣﺎﺀ ﻟﻤﺪﺓ
ﺳﺎﻋﺘﻴﻦ ﺍﻭ ﺍﻛﺜﺮ
ﻭﻳﺼﻔﻰ ﻭﻳﺤﻠﻰ ﺑﺎﻟﺴﻜر
في أمان الله
أترككم مع بعض الصور

الحلومر مشروب سوداني كيف يصنع...!! Attachment

الحلومر مشروب سوداني كيف يصنع...!! Attachment

ودي بقية الصور

الحلومر مشروب سوداني كيف يصنع...!! Attachment