لفائف الجبن

موضوع: لفائف الجبن الإثنين سبتمبر 21, 2015 7:14 am

المكونات
عجينة فيلو أي عجينة البقلاوة - 6 رقائق
زبدة مذوبة للدهن
زيت للدهن
جبن فيتا مفتت - 200 غرام
جبن موزاريلا مبشور شرائح رفيعة - 200 غرام
زعتر طازج مفروم أو مجفف - بحسب الرغبة
زلال بيض مخفوق - 1

طريقة العمل

1- قطّعي رقائق البقلاوة الستة إلى قسمين للحصول على 12 قطعة.
2- أتركي الرقائق جانباً وغطّيها بقطعة قماش رطبة حتى لا تجفّ.
3- لتحضير الحشوة، أخلطي جبن الفيتا مع جبن الموزاريلا، الزعتر والبيض في وعاء.
4- إفردي رقائق البقلاوة وادهنيها بالزبدة والزيت.
5- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل قطعة من رقائق البقلاوة، ولفّي الرقائق حول نفسها للحصول على لفافات.
6- ضعي لفائف الجبن في صينية وأدخليها إلى الفرن المحمى على 175 درجة مئوية حتى تصبح ذهبيّة اللون ومقرمشة.
7- قدّمي لفائف الجبن ساخنة.